Ein Frühstück nach Gordons Geschmack

Als bekennender Fan von Gordon R. und seinem "ultimativen Kochkurs" - den zu schauen den Appetit immer ins Unermessliche steigert - habe ich bereits mehrere Rezepte davon nachgekocht. Dieses ist als Frühstück oder zum Brunch gedacht, hat aber den ganzen Tag gereicht in der Menge für 4 Personen. :)
Es nennt sich Frittata: Bacon, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Erbsen kommen in die Pfanne. Dazu dann Basilikumblätter und reichlich Ziegenkäse geben. 8 Eier mit jeder Menge Parmesan verquirlen und darüber geben. Wenn das Ei fest wird, die Pfanne für 5 Minuten bei 180° in den Ofen stellen.